Эгерде сизге ресторанды сатуу маселеси туш келип жатса, анда каржыңызды иретке келтирүүдөн баштоо керек. Карызга белчесинен баткан даяр бизнестин баасы бир кыйла төмөн, ал эми сатып алуучуларды табуу кыйыныраак болот. Берүүчүлөргө, кызматкерлерге, бюджеттик жана бюджеттен тышкаркы фонддорго болгон карыздарды төлөп берүү. Ушул этапта бренд китебин даярдоо туура болот. Потенциалдуу сатып алуучулар менен жолугушууларды визуалдык материалдарсыз өткөрүү жагымсыз, бул бүтүмдүн наркына терс таасирин тийгизет.
Ал зарыл
- -бренд китеп;
- -Интернет;
- - компьютер.
Нускамалар
1 кадам
Ресторанды тазалаңыз. Аны менен ажырашууга кандай гана себеп түрткү бербесин - каржы жаатында болсо дагы, бир аз акчаңызды аябаңыз, белгини оңдоңуз, жумшак дивандардын майлуу жабууларын өзгөртүңүз, ашканада иштебей турган от жагуучуларды оңдоңуз жана башкалар. Кызматкерлердин эмгек акысын төлөп берүүнү унутпаңыз. Ресторандардын жамааты, чоң шаарларда деле анчалык көп эмес, ушактар тез эле сиздердин ресторанда жагымсыз көрүнүштөр болуп жатат жана бул мүмкүн болуучу сатып алуучуларды издөөнү кыйла татаалдаштырат.
2-кадам
Көп акча табууну каалагандыктан, рестораныңызга баа коюңуз. Өзүн-өзү алдоо башталат, ашыкча бааны кандайдыр бир психикалык жактан актоо ("Мен ушунча убакыт жана күч жумшадым, аларды кандайдыр бир деңгээлде баалаш керек"). Бул ишкердик мамиле эмес, тилекке каршы, ушундайча ойлонуп, ресторанды эч качан сатпоо коркунучу бар. Мүмкүн болушунча реалдуу бол. Бардык материалдык баалуулуктарды кайра жазыңыз. Ар бири үчүн сатып алуу наркын, жашоо циклин жана болжолдуу сатуу наркын коюңуз. Материалдык эмес активдерди ушул сыяктуу баалоо: команда, атмосфера ж.б. Материалдык эмес баалуулуктарды баалоо кыйыныраак экендиги түшүнүктүү, бирок бул жерде дагы объективдүү болууга аракет кылыңыз.
3-кадам
Ресторан жөнүндө жарыяланган басылмалар менен отчет чогултуу. Бул сиздин маркетинг активиңизди билдирет, аны дагы баалоо керек. Башка иш жасоо негизсиз ысырапкорчулукка жатат. Эгерде баалоо татаалдыгы менен байланыштуу маселе келип чыкса, анда төмөнкү ыкманы колдонуудан баш тартыңыз: басылмадагы жарнама мейкиндиги канча тургандыгын билип алыңыз, андан кийин алынган маалыматтарга ылайык, басылманын баасын эсептеп чыгыңыз. Отчетту чогултууда, интернет булактарын унутпаңыз: мекемеге шилтеме берилген бардык сайттардын тизмесин түзүңүз.
4-кадам
Сатуу боюнча сунуш киргиз. Анда ресторандын аталышы, анын адистештирилгендиги, ачылган күнү, залдардын, ашканалардын жана коммуналдык бөлмөлөрдүн аянты, колдо болгон технологиялык жабдуулардын өзгөчөлүктөрү көрсөтүлүшү керек. Бардык бөлмөлөрдү сүрөткө тартуу үчүн кесипкөй фотографты чакырыңыз. Сунушуңузду кагаз же электрондук түрдө жөнөтүңүз.
5-кадам
Ресторан сатууңузду өнөр жай жана жалпы бизнес булактары боюнча жарнамалаңыз. Сиздин шаарыңызга арналган сайттар менен гана чектелип калбаңыз - дээрлик бардык жерде сатып алуучуну таба аласыз. Эгерде сиздин сунуш жакшы жазылган жана туура бааланган болсо, ресторанды бир-эки айда сата аласыз.
