Ресторанды кантип сатып алууга болот

Мазмуну:

Ресторанды кантип сатып алууга болот
Ресторанды кантип сатып алууга болот

Video: Ресторанды кантип сатып алууга болот

Video: Ресторанды кантип сатып алууга болот
Video: ТОЙ БИЗНЕС | НА ЧЕМ ЗАРАБАТЫВАЮТ? | КРЕДИТ ЛЮБОЙ ЦЕНОЙ? 2024, Март
Anonim

Эгерде сизге ресторан сатып алуу маселеси туш болсо, алгач сиз келечектеги коомдук тамактануучу компаниянын формасын, ошондой эле географиялык аймак боюнча адистешүүнү чечишиңиз керек. Мисалы, бул демократиялык италиялык ресторан-пиццерия, же Альп тоолорундагы пивону жана ашкананы тейлеген брассерий, же "гурман рестораны" сөзү колдонулган премиум француз рестораны болушу мүмкүн.

Ресторанды кантип сатып алууга болот
Ресторанды кантип сатып алууга болот

Ал зарыл

  • - мыйзамдуу түрдө кайра каттоо;
  • - жайлар;
  • - жабдуулар;
  • - продукция;
  • - персонал.

Нускамалар

1 кадам

Шаарыңыздагы эң популярдуу ресторан форматтары боюнча маркетингдик изилдөө жүргүзүңүз. Учурда, калк жашаган аймактарда жайгашкан арзан сыра стилиндеги ишканаларды ачуу тенденциясы байкалууда. Бирок, балким, сизде буга чейин алар жетиштүү - чындыгында, бул маркетингдик изилдөө аркылуу көрсөтүлөт. Сиз өзүңүз жасай аласыз, же атайын компаниядан заказ берсеңиз болот. Сиз форматты чечкенден кийин, ошол эле компанияга даяр ресторан бизнесин сатуу боюнча сунуштарды тандоо тапшырылышы мүмкүн.

2-кадам

Бардык сунуштарды талдап чыгыңыз. Эгерде мурунку ээси ресторанды сатса, анда ал бизнес-план баскычында ойлогондой жакшы иштебей калат. Сиздин милдетиңиз, сатуучунун сөздөрүнө гана таянбастан, мүмкүн болгон көйгөйлөрдүн толук картинасын түзүү. Бул үчүн үч негизги блоктон турган көзкарандысыз аудит жүргүзүү сунушталат: өндүрүш, башкаруу жана персоналдык аудит. Иштин чыныгы абалын билбегендиктен, мурунку кожоюнунан “барбаган” ресторанды алдыга жылдырам деп ишенүү жаңылыштык.

3-кадам

Каржылык документтерди карап чыгыңыз. Бюджеттик жана бюджеттен тышкаркы мамлекеттик фонддорго (анын ичинде салык инспекциясы, пенсиялык фонд, социалдык камсыздандыруу фонду ж.б.) карыздарга көңүл буруңуз. Компаниянын балансын сөзсүз түрдө талдап алыңыз. Жөнөкөйлөтүлгөн салык салуу тутумун колдонсо дагы, сандарды аныктоого жардам берүү үчүн квалификациялуу бухгалтерди же аудиторду чакырыңыз. Карыздарды бардык азык-түлүк, спирт ичимдиктери, жабдуулар жана башкалар менен камсыздоочулар менен эсептешүү сунушталат, кызматкерлердин эмгек акысы төлөнбөй жаткандыгын билип алыңыз.

4-кадам

Бизнес план түзүңүз. Даяр моделге эмес, ар дайым өзүңүздүн бизнес моделиңизге таянганыңыз оң. Бул документте өндүрүш, сатуу, каржылык жана маркетинг бөлүктөрүн чагылдырганды унутпаңыз. Акыркысына максималдуу талаптар коюлат. Ресторандын жайгашуусуна олуттуу түзөтүүлөрдү киргизүү керектигин эске алганда (же илгерилетүү программасын түп-тамырынан бери өзгөртсөңүз болот), бизнес-пландын маркетинг бөлүгү бизнести кирешелүүлүккө жеткирүүчү флагман болуп калууга тийиш. зона. Даярдык этабын аяктагандан кийин, документтердин бардыгы туура экенине жана иш-аракеттердин так планына ээ экениңизге көзүңүз жетип, транзакция үчүн төлөм кандайча жүргүзүлөөрүн жана ээсин кайра каттоону чечип, андан кийин активдүү аракеттерге өтүңүз.

Сунушталууда: