Маффиндин арбап алган жыты ар дайым өтүп бара жаткандардын көңүлүн өзүнө бурат. Бири-биринен жаңы бышырылган азыктарга каршылык көрсөтүп, өтүп кете алышат. Андыктан кафе-кондитердик дүкөн ачуу идеясы көпчүлүк үчүн абдан жагымдуу көрүнөт. Бирок бизнести уюштурганда, эмгек, өжөрлүк жана чебер башкаруу ийгиликтин ачкычы экендигин эстен чыгарбоо керек.
Ал зарыл
- - баштапкы капитал;
- - бизнес-план;
- - жайлар;
- - жабдуулар;
- - персонал.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, базарды изилдеп көрүңүз. Учурдагы ушул сыяктуу мекемелер аркылуу жүрүңүз. Алардын кандай иштегенин караңыз: кандай ассортимент, тейлөө кызматкерлеринин саны, келгендер үчүн канча орун бар, товарлардын ассортименти. Оң жана терс жактарына көңүл буруңуз. Андан кийин кафе-кондитердик азык-түлүктөргө керектүү соода жабдыктарынын баалары жөнүндө сураңыз, каттоо үчүн кандай документтер талап кылынарын, кандай акыларды төлөшүңүз керек экендигин ж.б. Болжолдуу нарк деңгээлин эсептөө.
2-кадам
Андан кийин колдонуудагы мыйзамдарга ылайык, IFTS, PFR жана FSS юридикалык жак катары каттоодон өтүңүз (жеке ишкер катары каттоодон өтүү оңой). Мөөргө буйрук бериңиз жана банк эсебин ачыңыз.
3-кадам
Имаратты ижарага алуу келишимин түзүңүз. Кафелер жана печеньелер үчүн ылайыктуу - 50 ден 100 чарчы метрге чейин. Сураныч, коноктор залы кампадан жана өндүрүш залынан өзүнчө болушу керек. Мындан тышкары, кафеге кеминде эки ванна бөлмөсү талап кылынат.
4-кадам
Бул багытта төмөнкүдөй долбоорлорду иштеп чыгыңыз: технологиялык, суу менен камсыздоо жана канализация, электр менен жабдуу жана башка жабдуулар ж.б. Бардык долбоордук документтерди өрткө каршы органдар, КЭС, Роспотребнадзор ж.б. менен макулдашуу. Андан кийин гана планга ылайык жайларды оңдоо иштери жүрөт.
5-кадам
Лицензия алыңыз. Бул үчүн Лицензиялык комитетке төмөнкү документтерди тапшырыңыз: арыз, юридикалык жак катары катталгандыгы жөнүндө күбөлүктүн көчүрмөсү, салык органдарында каттоодон өткөндүгү жөнүндө документ, кассалык каттоо жөнүндө кагаз, документтин корутундусу OGPS жана SES, коопсуздук сигнализациясынын бар экендиги жөнүндө АТСтен сертификат …
6-кадам
Кондитердик цех жана зал үчүн керектүү жабдууларды сатып алыңыз. Ар кандай кафе-кондитердик дүкөндүн маанилүү бөлүгү - бул витрина - бул мекеменин жүзү. Демек, ал туура алкакка салынышы керек. Ошондой эле, кофе кайнатуучусуз жана ысык шоколад жасоочу диспенсерлерсиз жасай албайсыз. Чийки зат жана даяр продукция берүүчүлөр менен келишим түзүңүз. Сиздин ишканаңыздын ассортиментин түзүңүз. Менюга белгилүү даамдарды жана жаңылыктарды кошуңуз. Баа саясатын ойлонуп көрсөңүз болот.
7-кадам
Квалификациялуу кадрларды жалдоо. Биринчи кезекте, администратор жана кондитердик ашпозчуну жалда. Алар официанттарды, бармендерди жана кондитердик азыктардын жумушчуларын табууга жардам берет.
