Кафе ачуу өзгөчө мамилени талап кылат. Так бизнес-план жана туура пландаштыруу ишиңизди туура уюштурууга жана татыктуу натыйжаларга жетүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Нускамалар
1 кадам
Ар кандай долбоордун баштапкы пункттарынын баасын нөлдөн баштап эсептей бериңиз: имаратты ижарага алуу, кызматкерлердин жалпы эмгек акысы жана келечектеги кафени долбоорлоо / тейлөө үчүн сатып алуулардын жалпы наркы. Сметаны түзгөндөн кийин, кызматкерлерди иш жүзүндө тартууга жана керектүү эмеректерди, шаймандарды (ашкана үчүн) жана имаратты бүтүрүү үчүн атайын кызматтарды сатып алууга өтүңүз. Акыркы кадам ачылыш болот.
2-кадам
Бир эле учурда бир нече варианттарды ижарага алуу баасын билип алыңыз; бул баа жагынан дагы, ишкана ачылган конуштагы жайгашкан жери боюнча дагы ылайыктуусун тандап алууга жардам берет. Ошондой эле, ижара процессинин бардык деталдарын тактоо керек: коомдук имарат болобу, курулушчуданбы же сатууданбы.
3-кадам
Күнүнө болжолдуу келүүчүлөрдүн санына жана кафенин ар кандай элдик ашканаларга багытына жараша болжолдуу меню түзүңүз. Эң стандарттуу тизме 5 ысык тамак, 10 муздак закускалар жана салаттар, 10-15 түрдөгү суусундуктар жана кошумча 10-15 менюдан турат. Эске салсак, бул сатып алуучуга кафенин таасирин калтырган үч маанилүү компоненттин бири, калган экөө - кызматкерлер жана атмосфера.
4-кадам
Кызматкерлериңизди кылдаттык менен тандап алыңыз, баарынан топ менен эмес, өзүнчө маектешүүгө аракет кылыңыз жана бул үчүн акы төлөп башка адамдарды жалдабаңыз. Мунун бир нече себептери бар: биринчиден, сиз алардын түздөн-түз кожоюнусуз жана аларга идеяларды жана ойлорду түз жеткире аласыз, экинчиден, "жогору жак" менен баарлашуу келечектеги кызматкерлерге башынан эле жөндөм берет такыр жумуш жоктугунан акча үчүн кесиптик милдетти аткарбастан, сиз менен иштешүү Бул кийинчерээк жалданма жумушчулардын компетентсиздигине, келген конокторду куугунтуктоого жана жумушка кайдыгерликке айланып кетиши мүмкүн.
5-кадам
Бардык керектүү документтерди толтуруңуз. Сиздин кафеңизди ачуудагы бардык укуктук кыйынчылыктарга чөгүп кетпөө үчүн, адвокат жалдаганга татыктуу. Бардык кызматкерлерди жана көзөмөлдөөчү органдарга керектүү документтерди туура толтуруңуз.
