Кондитердик азык-түлүк сатуучу жайдын ачылышы материалдык жактан кымбатка турган долбоор. Эгер сиз жеке бизнес баштоону чечсеңиз, анда эң башкысы ижарага жакшы жерди табуу, эсептөө жана бардыгын туура уюштуруу керек. Адистердин айтымында, кондитердик пункт бир жарым жылга жетпеген убакытта өзүн актайт.
Нускамалар
1 кадам
Кондитердик бизнести жеке ишкердин же акционердик коомдун документтерин салык кызматына каттоодон өткөрүү менен баштаңыз - менчиктин кайсы түрүн тандаганыңызга жараша.
2-кадам
Кондитердик пунктту кулинардык азыктар бышырыла турган өндүрүш цехи жана бир цех ачса болот. Жана өндүрүүчүлөр менен кызматташуу жетиштүү. Тандоо каржылык мүмкүнчүлүктөрүнө жараша болот. Минималдуу жабдуулар менен цех ачуу сизге кеминде 400 миң еврого барабар деп болжолдонууда.
3-кадам
Кайсы кондитердик түйүндү ачууну пландап жатканыңызга жараша, бөлмө издеңиз. Роспотребнадзор тарабынан мындай мекемелерге кандай талаптар коюлгандыгын алдын ала билип алыңыз.
4-кадам
Эгерде жай турак жайда жайгашкан болсо, анда авариялык чыгышы бар өзүнчө кире бериш керек. Чийки зат менен камсыздоо (эгер сиз кондитердик азыктарды өндүрүш менен ачсаңыз) сөзсүз түрдө имараттын аягынан, терезелери жок жерден жүргүзүлүшү керек. Таштанды үчүн таштанды челектери турак жайлардан кеминде 25 метр алыстыкта жайгаштырылышы керек. Суунун сапаты ТЭК тарабынан белгиленген стандарттарга шайкеш келиши керек, ал эми суунун көлөмү кондитердик азыктардын керектөөлөрүнө толук жооп бериши керек.
5-кадам
Кондитердик дүкөнүңүзгө шаардын борборунда, кеңсе имараттарынын тыгыны көп жерлерде же шаардын кадыр-барктуу жерлеринде орун издеп көрүңүз.
6-кадам
Эгерде сиз дүкөн гана ачканы жатсаңыз, анда ишенимдүү өндүрүүчүлөрдү табыңыз. Баштапкыда, 10-20 түрлүү нан, 5-10 түрлүү печенье, 20 түрдөгү пирог жана токочтор жетиштүү болот.
7-кадам
Эгерде сиз тамак бышырганда кафе же кафе ачсаңыз, анда кофенин ассортиментине көңүл буруңуз жана негизги сортторго токтолуп, чайга акча үнөмдөсөңүз болот.
8-кадам
80 чарчы кондитердик соодасын уюштуруу жана кафе аймагын түзүү үчүн метрлер жетиштүү.
9-кадам
Кондитердик азык-түлүк сатуучу жайдын экономикасы наркы боюнча бардык коомдук тамактануу жайларына окшош. Смета түзүү үчүн орточо цифраны колдонуңуз: 60 миң рублди сиздин пунктуңуздун жалпы аянтынын чарчы метрине көбөйтүңүз. Сураныч, бул көрсөткүч Москвадагы кондитердик азык-түлүк сатуучу жайдын баасын эсептөөдө колдонулат. Провинцияларда чыгымдар кыйла төмөн болот.
10-кадам
Кондитердик азыктар үчүн жабдууларды: эсептегичтерди, витриналарды жана муздаткычтарды сатып алуу керек. Жумушчуларды жалдап, иштей баштаңыз. Тамак-аш менен иштеген ар бир адамда стандартташтырылган ден-соолук китеби болушу керек.
