Бүгүнкү күндө кафе жөн гана коомдук тамактануучу жай эмес. Адамдар кафеге эс алуу, маектешүү, көңүлдүү эс алуу үчүн келишет. Бул бизнес өнөктөштөр менен расмий эмес жолугушуу үчүн жакшы жер. Демек, кафеге ээ болуу кирешелүү иш.
Ал зарыл
- - схеманын компоненттери;
- - келечектеги кафенин планы-диаграммасы.
Нускамалар
1 кадам
Бир караганда, кафенин дизайнын жасоо өтө жөнөкөй окшойт. Бирок чындыгында бул чыныгы искусство. Сиздин ишканаңыз чындыгында популярдуу жана ийгиликтүү болушу үчүн, сизге туруктуу киреше алып келиши үчүн, сиз аны көрүнөө жагымдуу гана эмес, ошондой эле коноктор үчүн ыңгайлуу кылыңыз.
2-кадам
Эгерде сиз кафенин долбоорун биринчи жолу жасап жаткан болсоңуз, анда бул мекемелердин ишиндеги бардык кылдаттыктарды эске алышыңыз керек. Кафенин милдеттүү компоненттери болуп ашкана, келүүчүлөр үчүн зал, кызматтык бөлмөлөр, дааратканалар саналат (бар, чакан бий аянтчасын ж.б. уюштурсаңыз болот, бирок бул сиздин каалоңуз боюнча). Мүмкүн болгон бардык жерлерди визуалдуу карап чыгуу үчүн, картондон кичинекей тик бурчтуктарды кесип таштаңыз. Алардын ар бири функционалдык мааниси бар бөлмөнү билдирет (ашкана, коноктор үчүн зал ж.б.).
3-кадам
Эми эң ийгиликтүү айкалышын тандап, тик бурчтуктарыңызды дал келиңиз. Муну жасоодо белгиленген эрежелерди сактаңыз.
4-кадам
Ашкананын эшиги конок бөлмөгө түз ачылбашы керек. Ошондой эле, тамак бышырылып жаткан тамактын жыты бөлмөгө кирбеши керек. Ашкананы кардарларга көрүнбөй тургандай кылып жайгаштырыңыз, бирок ошол эле учурда аны өтө алыс жерге койбоңуз - болбосо кызмат көрсөтүү убактысы көбөйүшү мүмкүн.
5-кадам
Ашканага карама-каршы канатка коноктор үчүн дааратканаларды коюңуз. Жуунуучу бөлмөлөр коноктордон бир аз алысыраак жерде жайгашышы керек, бирок оңой эле табылгыдай алыс эмес.
6-кадам
Тейлөө бөлмөлөрүн (инвентарларды сактоочу бөлмөлөр, кызматкерлер үчүн бөлмөлөр) дааратканалардын артына жайгаштырыңыз. Кызматкерлер бөлмөлөрүнүн кире беришин, аларга тейлөө залдарынан залдан чыкпай туруп кирүүгө болот.
7-кадам
Эми кафенин так планын түзүңүз. Жаңы чиймеде бөлмөнү коноктор үчүн жана кызматкерлер үчүн ыңгайлуу кылган архитектуралык чечимдердин бардыгы жана дизайндагы айла-амалдар чагылдырылсын. Анжырга көңүл бур. 1. Бул жерде бардык талаптар эске алынат. Ашкананын эшиктери кошумча дубалдар менен жабылган, бул иш процессин кардардын көзүнөн жашырууга мүмкүндүк берет. Дааратканалар тейлөө бөлмөлөрүнө кошумча эшиктер менен туташтырылгандыктан, келүүчүлөр ажатканаларды тазалоо үчүн инвентаризация жасаган айымдарды эч качан көрө алышпайт. Ашкана тейлөө жайына да туташтырылган, андыктан авариялык кырдаалда кызматкерлер тез арада жана кафеңиздин коноктору байкабай калышы мүмкүн. Өрт чыкканда сөзсүз түрдө эки авариялык чыгууну жасап, жанына өрт өчүргүчтөрдү коюңуз. коммуналдык бөлмөлөргө.
