Башталгыч ресторатор үчүн эң чоң кыйынчылык - бул даярдануу убактысы экени белгилүү. Бизнести куруунун негизги принциптери буга чейин эле изилденген, түзүүнүн максаты ачык жана түшүнүктүү. Эмнеден баштасам? Эмнени эске алышыңыз керек? Кафени өз убагында жана туура каттоодон кантип өткөрүү керек?
Нускамалар
1 кадам
Эң башында Федералдык салык кызматында (ФМС) каттоонун юридикалык формасын тандоо жөнүндө чечим кабыл алышыңыз керек. Коомдук тамактануу тармагында көбүнчө жеке ишкерлер же ЖЧК колдонулат.
2-кадам
Жеке ишкер (ИИ) - бул мыйзамда белгиленген тартипте катталган жеке адам. Жеке ишкердин ЖЧКга караганда жөнөкөй каттоосу бар. Ал эми жеке ишкерлерге айып пул чындыгында азыраак, бирок жоопкерчилик көбүрөөк. Келечекте жалпы ишмердүүлүккө таасир этиши мүмкүн болгон кемчиликтерге көңүл буруу керек:
- Жеке ишкер алкоголдук ичимдиктер менен соода кылууга лицензия ала албайт.
- Жеке ишкерлердин пенсиялык жана социалдык камсыздандыруу фонддоруна белгиленген төлөмдөрү бар. Төлөмдөр ишкер таптакыр иштебеген жана киреше албаган учурларда дагы талап кылынат.
- Көпчүлүк ири компаниялар жеке ишкерлер менен иштешпөөнү туура көрүшөт.
3-кадам
Жоопкерчилиги чектелген коом (ЖЧК кыскартылган түрдө) коммерциялык уюм болуп саналат. Аны бир же бир нече юридикалык же жеке жактар каттай алышат. "Жоопкерчилиги чектелген" деген аталыштын өзү эле бул компаниянын катышуучулары өз ишмердүүлүгүнөн алынган милдеттенмелер боюнча жооп бербей тургандыгын жана уставдык капиталга өз салымдарынын чегинде чыгым тартышарын түшүндүрөт. Мыйзамда каралган коомдун катышуучуларынын саны 50 адамга чейин. Негизги уюштуруучу документ "ЖЧКнын Уставы" болуп саналат. Ошондой эле, уставдык капитал талап кылынат - 10000 рублдан, бул уюмдун ыйгарым укуктуу ишин камсыздоонун суммасы. Эгерде спирт ичимдиктери кафеде сатылса, анда лицензия алуу үчүн ЖЧКны каттоодон өткөрүү керек, ЖЧКны каттоодо токтоосуз жөнөкөйлөтүлгөн салык тутумуна (МСК) кайрылуу керек, андан кийин отчет берүү жеңилирээк болот отчеттук мезгил. Ошондой эле ар кандай каттоо үчүн салыктык эсепке алуу керек. Ошондой эле персоналдын эсебин жүргүзүү, эмгек акы төлөө, товарларды алуу.
4-кадам
Кафени каттоонун кийинки этабы бөлмөнү тандап алуу. Турак жайларда, биринчи кабаттарда кафе ачууда, иш убактысы имараттын жашоочулары менен алдын-ала макулдашылып турушу керек. Эгерде жай ижарага берилсе, анда үй ээси ижарачылар менен макул болушу керек. Сунушталган график эртең мененки 9дан кечки 11ге чейин. Жеке имаратта кафенин иштөө режими кыйла ийкемдүү, бирок ал имарат жайгашкан райондун аткаруу комитети жана ички иштер органдары менен макулдашылышы керек. Кафенин туура жайгашуусу ийгиликке жетүүнүн эң маанилүү факторлорунун бири.
5-кадам
Жайларды тандап алгандан кийин төмөнкү иш-аракеттер бийлик органдары менен макулдашылат. Мамлекеттин санитардык көзөмөлүнүн аймактык органы (ЖЭБ) жайлардын, коммуникациялардын жана шаймандардын санитардык ченемдерге шайкештиги жөнүндө келишим түзүшү керек. Өрт боюнча макулдашуу милдеттүү. жайдын абалы жана келечектеги кафеде өрт сигнализациясы жана өрт өчүргүчтөрдүн болушу. Полиция кызматкерлери менен паника кнопкасын орнотуу. Маданият бөлүмүнөн келечектеги музыкалык программаларга уруксат талап кылынат. Жаңы мыйзамдарга ылайык, видео жана музыканы трансляциялоо үчүн келишим түзүш керек. Кафеде уруксаты жок радиостанцияларды же телевизорлорду укканыңыз үчүн айып пул салынат. Бул ошондой эле ар кандай дисктерге - MP3 же DVDге тиешелүү.
