Украинада тез тамак-аш рыногу өнүгүүнү улантууда. Ошондуктан, пиццерия ачуу, компетенттүү бизнес уюму менен, биринчи жылы пайда табууга жардам берет.
Нускамалар
1 кадам
Шаарыңызда пиццерия ачуу мүмкүнчүлүктөрүн карап чыгыңыз. Эгерде бул жетишээрлик чоң эсептешүү болсо, анда атаандаштыктын деңгээли жогору болушу мүмкүн, бул башталгыч үчүн эң жакшы вариант эмес. Ошентип, мүмкүн болсо, кичинекей шаарларга же өзгөчө учурларда, атүгүл атаандаштарыңыз менен акча таба турган жерлерге көңүл буруңуз. Бул биринчиден, вокзал аянттары, базарлар, сейил бактар, студенттик шаарчалар.
2-кадам
Пиццерияңызга менюнун үлгүсүн даярдаңыз. Чындыгында, кандай өнүмдөргө муктаж экениңизге жараша, кандай жабдыктарды сатып алууну чечишиңиз керек. Демек, санитардык эрежелерге ылайык, эт, балык, жашылчалар ар кандай муздаткычтарда же жок дегенде муздаткыч камераларда сакталышы керек. Демек, бюджетиңиз болсо, азырынча пиццанын бир нече аталышы менен гана чектелишиңиз керек.
3-кадам
Пиццерияга кайсы бөлмө керектигин чечип алыңыз. Балким, сиз трейлер менен гана чектелип каласыз же соода борборунда чакан бөлүм ачасыз. Эгер мүмкүнчүлүгүңүз болсо, жеткирүү үчүн буйрутмаларды кабыл алуу үчүн кафе, пицца дүкөнү жана диспетчердик кеңсе турган имаратты ижарага алыңыз. Кандай болгон күндө дагы, сиз Мамлекеттик санитардык-эпидемиологиялык кызматка кайрылып, тандалган жайлардын пиццериянын муктаждыктарына шайкештигин макулдашыңыз. Жаңы технологиялык долбоор болгон ТЭКтин сын-пикирлерин эске алуу менен түзүңүз, керек болсо оңдоп-түзөө иштерин жүргүзүңүз. Ошондой эле чиркегич толугу менен жабдылган жана гигиеналык талаптарга жооп бериши керек. Өрткө каршы мамлекеттик кызмат бөлүмүнөн корутунду алыңыз.
4-кадам
Чийки заттарды (же жарым фабрикаттарды) жана жабдууларды берүүчүлөрдү табуу. Эң кичинекей пиццерияга деле сепаратор, камыр жууруучу машина, пицца бастыргыч (же камыр илектөөчү машина), атайын пицца жыйноочу стол жана меш керек болот. Мындан тышкары, эгер сиз жарым-жартылай фабрикаттарды эмес, чийки заттарды сатып алууну чечсеңиз, анда жашылча кескич, кескич, блендер, сыр кыргыч сатып алуу керек болот.
5-кадам
SES менен кайрадан байланышып, акыры өндүрүштүк көзөмөлдү уюштуруу жана өткөрүү программасы боюнча макулдашыңыз. Лаборатория менен келишим түзүп, тамак-аш, идиш-аяк, суу, жарык, ызы-чуу ж.б. Бардык шайкештик сертификаттарын алыңыз.
6-кадам
Кызматка алуу үчүн жарнамаларды гезиттерге жана Интернетте жайгаштырыңыз. Сиз өзүңүз пицца даярдоо жана сатуу менен алектенүүнү пландап жатсаңыз дагы, сизге жардамчылар - ашпозчу, сатуучу (официант), жеткирүүчү адам (эгер сиз аны аткарууну пландаштырсаңыз) керек болот.
7-кадам
Өзгөчө кырдаалды каттап, өндүрүмүңүздү Соода реестрине киргизүү жөнүндө күбөлүк алыңыз.
