Өзүңүздүн банкеттик залыңыз - бул жаңы башталган ресторатор үчүн мыкты бизнес. Аны өзүн өзү акташ үчүн, жумасына бир нече сатууну уюштуруу жетиштүү. Кадимки ресторандын же кафенин залын күн сайын толтуруп тургандан жеңилирээк. Бирок, банкет залы пайдалуу болушу үчүн, бизнес туура уюштурулушу керек.
Нускамалар
1 кадам
Базардагы сунуштарды изилдөө. Адатта, кенен бөлмөлөр жетишпейт, анда эл көп чогулган үйлөнүү үлпөтүн же презентациясын өткөрсө болот. Идеалдуу банкет залы биринчи кабатта жайгашкан, өзүнчө кире бериш, жеңил кирүүгө жана унаа токтоочу жайга ээ. Бөлмөдө колонкалар, подиумдар, ички тепкичтер жана мейкиндикти көздүн жоосун алган башка элементтер болбошу керек.
2-кадам
Оңдоо иштерин сапаттуу жүргүзүңүз. Зал заманбап, бирок бейтарап көрүнүшү керек. Ички дүйнөңүздү тынчтандыруучу классикалык түстөрдө сактаңыз. Бөлмө сүрөткө жана видеого тартуу үчүн ыңгайлуу болушу керек. Жаркыраган дүкөндөрдүн терезелерин жана күзгү бетинин көптүгүн жок кылыңыз, жакшы жарыктандырууга кам көрүңүз.
3-кадам
Жасалгалоо жөнүндө ойлонуп көрсөңүз - очок, бей терезе, жандуу өсүмдүктөр сүрөттөр үчүн кооз фон түзүп, бөлмөнү абдан кооздоп турат. Гардеробдор үчүн өзүнчө бөлмөлөрдү, актерлор менен алып баруучулардын кийимин алмаштырууну, товардык-материалдык баалуулуктарды сактаңыз.
4-кадам
Ашканаңызды жабдыңыз. Эмерек, идиш-аяк, идиш-аяк, дасторкон жана башка керектелүүчү материалдарды сатып алыңыз. Эң жакшысы, каалаган дасторконго ылайыкташкан ак түстөгү тамактарды сатып алыңыз. Банкеттик дасторкондун юбкаларын жана отургучтардын жапкычтарын сатып алыңыз. Ижарага ала турган үйлөнүү үлпөт тоосу сыяктуу үйлөнүү үлпөт жасалгалары болгону жакшы.
5-кадам
Кызматкерлерди жалдоо. Сизге технологдун милдеттерин аткара алган ашпозчу, ысык-суук цехинде бир нөөмөттө бир ашпозчу, бир нече официант жана тазалоочу айым керек болот. Буйрутмаларды кабыл алуу үчүн администратор керек. Ошондой эле жарнама, активдүү сатуу жана жаңы сунуштарды киргизүү менен алектенген промоутердик адис керек болот.
6-кадам
Жарнама өнөктүгүн карап көрөлү. Флайерлерди жана брошюраларды басып чыгарып, жакын жерде жайгашкан соода жана соода борборлоруна таркатыңыз, майрамдык агенттиктер жана юбилейлерди жана тойлорду өткөрүп жаткан үй ээлери менен иштөө. Тематикалык сайттарда жана форумдарда активдүү баарлашыңыз. Спорт залыңыз сунуш кылган кызматтарды сүрөттөгөн өз вебсайтыңызды түзүңүз. Туруктуу кардарлар үчүн бонустардын жана арзандатуулардын тутумун иштеп чыгуу.
7-кадам
Кошумча кызматтарды карап көрөлү. Шампан слайддарын, майрамдык фейерверктерди сунуштоого, жогорку сапаттагы аудио жана видео жабдыктарын жана атайын жарык эффекттерин сатып алууга болот. Банкет залынын негизинде чакан майрамдык агенттик ачып же иштеп жаткан компания менен биригүүгө болот. Сиз кардарлардын үчүнчү жактын кызматтарына кайрылып, өз сапатын жогорулатуу муктаждыгын жок кыласыз.
