Жашылчаларды сатуу пунктун уюштурууда сактоочу жай менен камсыз кылуу керек. Күн сайын жүктү жеткирип турсаңыз дагы, витринага баарын коюңуз деп күмөн санасаңыз болот, калдыктары бир жерде сакталышы керек. Соода аянтындагыдай эле, кампанын аймагында да туура температуралык режимди жана желдетүүнү камсыз кылуу керек. Болбосо, тез бузулуучу продукцияны эсептен чыгаруу коркунучу жогору.
Ал зарыл
аянт, персонал, соода жана таразага тартуучу шаймандар, касса машинасы
Нускамалар
1 кадам
Ассортимент саясатын иштеп чыгуу. Текчелердин жана витриналардын жарымы туруктуу талаптагы жашылчаларга берилиши керек: картошка, сабиз, пияз, капуста жана кызылча. Төрттөн бир бөлүгү - мезгилдүү жашылчалар үчүн: шалгам, рутагага, чамгыр, жалбырактуу жана пряник жашылчалары. Калган мейкиндикте сиз тиешелүү суроо-талаптын өнүмүн жайгаштыра аласыз, мисалы, жашылча-жемиш консервалары ж.б.
2-кадам
Сатуучулар менен өнүмдү тааныштыруу боюнча тренинг өткөрүү. Ал эки негизги модулдан турат. Биринчиси "Эмне сунуш кылса болот?" Деген суроого жооп берет, экинчиси - "Кантип жасаса болот?" Тийиштүү көнүгүүлөрдү иштеп чыгуу. Товардын керектөө касиеттери жана атаандаштыкка жөндөмдүү артыкчылыктары жөнүндө канчалык толук билим болсо, ошончолук көп сатууну күтөсүз. Экинчи модулдун техникасы негизинен сатуучулардын коммуникация көндүмдөрүн өздөштүрүүдөн турат.
3-кадам
Мурунку тренингди өз алдынча өткөрүүдө көйгөйлөр жаралса, сатуу боюнча окутууга буйрук бериңиз. Ар кандай багыттагы соода уюмдары үчүн мындай кызматтарды сунуш кылган компаниялар көп. Тандоодо эң негизгиси бизнес тренерлер мурда ийгиликтүү жүргүзгөн иштери жөнүндө сураш керек. Тилекке каршы, бул тренингде сиздин адистигиңиз эске алынбайт. Ошондуктан, дагы бир нече кошумча көнүгүүлөрдү жана ишкердик оюндарды иштеп чыгууга туура келет. Окутуунун зарылдыгы, өзгөчө, жашылча азыктарын сатуучу тармак түйүндөрү үчүн актуалдуу. Баса, скептиктер жашылча сатуу сыяктуу “колхоз” көрүнгөн азык-түлүк базарында кимдир бирөө кошумча окутуу жүргүзүп жатат дегенди угуп, күлүп калышат. Бирок, азыр, сатып алуучулардын көңүлүн буруу үчүн чыныгы күрөш жүрүп жатканда, "эскиче" иш алып баруунун кажети жок.
4-кадам
Кызмат көрсөтүү стандарттары боюнча персонал менен иштөө, сатуучуларга жана товардык менеджерлерге жашылчаларды сактоо боюнча катуу көрсөтмөлөрдү берүү. Керектөөчү менен туура байланыш түзүү жетишсиз, ага сапаттарын сактап калган өнүмдү сунушташ керек. Жакшы жашылчаларды сатуу туура эмес сакталышынын издери бар эскирген продукцияга караганда бир топ жеңилирээк деп айтууга эч ким милдеттенсе керек.
