Ашкана ачуу үчүн, эң башкысы, аны туура иштеп чыгуу керек. Технологиялык жабдууларды тандоого мүмкүн болушунча кылдаттык менен жана кылдаттык менен мамиле кылуу керек. Эгер билимиңиз жетиштүү болсо, анда аны өзүңүз жасай аласыз. Эгер жетиштүү билимиңиз жок болсо, анда сиз жабдууларды жардамга сатып ала турган компаниянын дизайнерлерине кайрылыңыз.
Нускамалар
1 кадам
Жай тандоо жөнүндө чечим кабыл алыңыз. Ашкана үчүн ал муздак, ысык, кондитердик дүкөндөрдү зоналаштырууну сунуш кылган, ошондой эле зарыл болгон бардык кошумча аянтчалардан турган чоң залдан, ашканадан турушу керек. Ошондой эле, жетиштүү сандагы коммуналдык бөлмөлөрдү жана кеңсени караштыруу керек. Жайгашкан жерине токтолсок, ашкананы ачканда, тыгын көп болгон аймактан жай издөө керек, ошондой эле казык кардарларын жеткирүүгө даяр мекемелердин (университеттер, бизнес борборлор ж.б.) болушу керек.
2-кадам
Келечектеги ашкананын сыйымдуулугу бар-жогун билип алыңыз. Эгерде жай шаардын борборунда жайгашкан болсо, анда электр энергиясына чектөө коюу коркунучу жогору. Коомдук тамактануу бизнеси үчүн бул эң маанилүү маселелердин бири; аны ашкананы долбоорлоонун алгачкы этабында чечүү керек. Электр энергиясы менен кыйынчылыктар пайда болгондо, газ менен жылытуучу жабдуулардын иштешин карап чыгуу керек, ал үчүн сиз "газ долбоорун" түзүп, каттоодон өткөрүшүңүз керек. Бул арзан эмес жана анын үстүнө көп убакытты талап кылат, бирок жылытуу жабдууларын иштетүү учурунда ал абдан пайдалуу болот.
3-кадам
Муздатуучу жайлардын керектүү санын эсептеңиз. Алар көп температуралуу болушу керектигин унутпаңыз: көкүрөктөгү тоңдургучтар, жаңы балык жана эт үчүн минус зонасы бар муздаткычтар, нөл жана плюс зоналары бар даяр тамак үчүн муздаткычтар. Эгерде ашканаңызда кондитердик азыктар өндүрүлсө, аны муздаткычтын техникалык мүнөздөмөсүн түзүүдө дагы эске алуу керек.
4-кадам
Керектүү электр, электромеханикалык жана механикалык жабдууларды тизмектөө. Ага ар кандай аралаштыргычтар, блендерлер, комбайндар, грейтерлер, майдалагычтар жана башкалар кириши мүмкүн. Эгерде ашкана ашпозчусуз ачылса, бирок аны келечекте тартууну пландаштырып жатсаңыз, ушул сыяктуу форматтагы мекемелердин менюсун талдап көрүңүз. Келечектеги менюңуздан көргүңүз келген тамактар жөнүндө түшүнүккө ээ болуп, сизге кандай жабдуулар керектигин табуу оңой болот.
5-кадам
Бөлүштүрүү линиясын, ошондой эле зал үчүн столдорду жана отургучтарды тандаңыз. Эгерде биринчиси функционалдуулугуна жараша тандалышы керек болсо, анда эмерек - ашкананы долбоорлоо боюнча жалпы идеяга жараша болот. Кандай болбосун, тегерек столдорго караганда, тик бурчтуу столдор артык, ал эми катуу отургучтар акыры жумшак отургучтарга караганда ылайыктуу болуп чыгат. Мунун себеби жөнөкөй: сиз, ээси катары, бир чай чай менен узак отуруштарга эмес, орундардын тез-тез алмашуусуна көбүрөөк кызыгасыз.
