Мектептеги тамактанууну уюштуруу билим берүү мекемесинин жетекчиси үчүн билим берүү процессинин өзүнөн кем эмес маанилүү. Бала күндүн жок дегенде жарымын мектепте өткөрөт, ошондуктан ашканада тамактануу анын тамактануу адаттарынын калыптанышына түздөн-түз таасир этет. Жогорку сапаттагы түшкү тамак окуучулардын окуу көрсөткүчтөрүн жогорулатууга жана ден-соолугун чыңдоого жардам берет.
Ал зарыл
- - ченемдик документтер;
- - персонал;
- - продукция берүүчүлөр.
Нускамалар
1 кадам
Сиз жашаган жердеги мектеп окуучуларынын тамактануусун жөнгө салган эрежелерди карап чыгыңыз. Бардык керектүү талаптар Билим берүү башкармалыгы тарабынан берилиши керек. Эреже боюнча, Россия Федерациясынын көпчүлүк субъекттеринде тамактын циклдик түрү жана 4 жумалык меню орнотулган.
2-кадам
Мектептеги бюджеттик тамак. Технолог керектүү чыгымдар жөнүндө маалымат бериши керек. Эсептөөдө бюджеттик каржылоонун пайызын жана студенттердин ата-энелеринен түшкөн кирешелерди эске алыңыз. Акысыз тамактанууга укугу бар студенттердин жөлөкпул категорияларын карап көрөлү.
3-кадам
Ашкана азыктарын жеткирүүчүлөрдү тандаңыз. Жеткирүүгө укуктуу компаниялардын тизмеси Билим берүү башкармалыгы тарабынан бекитилет. Мектептеги тамак-аш комбинаты менен (эгерде сиздин шаарыңызда бар болсо) келишим түзсөңүз болот, ал сиздин мектепти өз убагында даяр жарым фабрикаттар менен камсыз кылат.
4-кадам
Билим берүү мекемесинин түрүнө жараша, коомдук тамактануу бөлүмүңүздүн иштешин аныктаңыз. Бул ашкана менен жабдылган жана натыйжада ысык тамак менен камсыз кылган, даяр тамакты сунуш кылган фуршет же ашкана-таңгак болушу мүмкүн. Ушул түрлөрдүн ар бири талаптагыдай иштеши үчүн талап кылынган ден-соолук жана коопсуздук кодекси менен таанышыңыз.
5-кадам
Тамактануу бөлүмүндө иштөө үчүн кызматкерлерди жалдаңыз. Персоналдын бардык талаптарга ылайык келишин, ошондой эле ашканадагы тазалыкты сактоону көзөмөлдөгөн кызматкерди дайындаңыз.
