Бүгүнкү күндө өндүрүштүн дээрлик бардык тармактары үчүн мүнөздүү болгон катуу атаандаштык шартында, бул биринчи кезекте продукциянын сапаты. Продукциянын негизги мүнөздөмөлөрүн өркүндөтүү рынокто лидерликке умтулган ишкананы башкаруу үчүн биринчи кезектеги милдеттердин бири болуп калууга тийиш.
Ал зарыл
- - базарды талдоо;
- - ГОСТ же ТУ.
Нускамалар
1 кадам
Изилдөөнүн предмети катары ушул сыяктуу өнүмдөрдү тандап, атаандаштык пейзажын талдаңыз. Акчанын баасын аныктоого аракет кылып жатып, ар кандай баа категорияларындагы өнүмдөрдү карап чыгыңыз. Балким, өнүмүңүздүн жана анын өнөктөштөрүнүн сапатында олуттуу айырмачылыктарды табасыз. Тийиштүү жыйынтык чыгар.
2-кадам
Сиздин өнүмүңүздүн ГОСТ же техникалык шарттарга толук шайкеш келишине жетишүү, ага ылайык ал өндүрүлөт. Эң кичинекей четтөөлөр да продукциянын сапатына таасирин тийгизиши мүмкүн. Кызматкерлердин көрсөтмөлөрдөн четтеп кетпөөсүн камсыз кылыңыз.
3-кадам
Сатып алынган чийки заттардын жана өнүмдөрүңүздүн негизги ингредиенттеринин сапатын көзөмөлдөө. Мисалы, ундун күлдүүлүгүндөгү анча-мынча четтөө да бышырылган нандын касиеттерине таасирин тийгизиши мүмкүн. Продукциялардын бүтүндөй тобун коркунучка алып келүүчү ар бир кичинекей нерсеге көңүл буруңуз.
4-кадам
Санитардык-гигиеналык нормалардын сакталышын камсыз кылуу. Мөөнөтү өтүп кеткен продукциялар, уулуу материалдар, чийки заттарды туура эмес сактоо, бул сиздин сапатты жакшыртуу аракеттериңизге доо кетириши мүмкүн.
5-кадам
Өнүмүңүздүн керектөөчүлөрүнүн ой-пикирин изилдеңиз. Дегустацияларды уюштуруу, анкеталарды таркатуу, кардарлардын сурамжылоосун өткөрүү. Балким, өнүмдүн сапаты деген түшүнүктү таптакыр башкача түшүнүп калышыңыз мүмкүн. Кардарлар өзүлөрүнүн таасирлери жана каалоолору менен бөлүшүшөт, аларды кийинчерээк өндүрүшкө колдонсоңуз болот.
6-кадам
Учурдагы тенденциялардан жана өнүгүүлөрдөн кабардар болуп турууга аракет кылыңыз. Жыл сайын бир катар өнүмдөрдү өндүрүүнү оптималдаштырууга жардам берген жаңы материалдар жана технологиялар пайда болууда. Мисалы, кышкы кийимдерге арналган жогорку технологиялуу синтетикалык төшөмө жылуулукту жакшы сактайт жана табигый ылдыйга караганда оңоюраак болот. Бирок, ошол эле учурда, алар кыйла арзан, бул кышкы курткаларды өндүрүүчүгө чыгымдарды үнөмдөп, сапатын жакшыртууга мүмкүнчүлүк берет.
