Тамак-аш соодасы - ишкердиктин эң ишенимдүү түрлөрүнүн бири. Чындыгында, экономикалык кризис мезгилинде дагы адамдар бир нерсени дайыма жеп-ичип турушу керек. Көптөгөн башталгыч бизнесмендердин ойлонушу табигый нерсе: алар азык-түлүк дүкөнүн ачыш керек эмеспи?
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда, келечектеги гастроном турган жерди кылдаттык менен тандап алыңыз. Эсиңизде болсун: сиздин кирешеңиз анын канчалык деңгээлде жайгашканына түз пропорциялуу болот. Идеалдуу: сиздин азык-түлүк дүкөнү көп адамдар өткөн жерде жайгашканда жана бир нече жүз метр алыстыкта бир дагы азык-түлүк дүкөнү жок болгондо.
2-кадам
Ошондуктан, төмөнкү факторлорго баа бериңиз: жакын жерде башка соода түйүндөрү барбы, коомдук транспорттор жана жөө жүргүнчүлөр өтүүчү жолдор өткөн адамдар (потенциалдуу сатып алуучулар) көп иштеген ишканалар жана уюмдар барбы. Ушул жерде дүкөн ачып, күнүнө канча кардар ишенсеңиз болорун эсептеп көрүңүз.
3-кадам
Эгер азык-түлүк дүкөнүңүздөн алыс эмес жерде башка азык-түлүк дүкөндөрү бар болсо, үмүтүңдү үзбө, өз ордуңду ээлеп алышың мүмкүн. Бул үчүн, сатып алуучуларды кантип өзүнө тарта алаарыңызды ойлонуп көрүңүз. Атаандаштарыңыздын дүкөндөрүнө барып, алардын ассортиментин жана бааларын изилдеп, товарлар ыңгайлуу жайгаштырылганбы, сатуучулар сыпайыбы же жокпу, жакшылап карап чыгыңыз. Баарын сиз үчүн жакшыраак кылууга аракет кылыңыз: ассортимент жок дегенде бир аз кененирээк, баалар жок эле дегенде алардан бир аз төмөн жана башкалар.
4-кадам
Гастроном ачуу үчүн керектүү чыгымдарды кылдаттык менен эсептеп чыгып, кантип үнөмдөсөңүз болот. Бирок ошол замат аны катуу эреже катары кабыл алыңыз: сапатты үнөмдөй албайсыз. "Бекирлердин бир гана жаңы түрү бар: биринчиси, ал ошондой эле акыркы" - Воланддын "Мастер жана Маргаритадагы" бул сөздөрү иш-аракетке жол көрсөтүүчү болушу керек. Бекер балыгын сатасызбы же жокпу.
5-кадам
Жеткирүүчүлөрдү тандоого өзгөчө көңүл буруңуз. Талаптарды, даттанууларды, сапатсыз продукцияны кайтарып берүүнү жана башкаларды кароонун жол-жобосун алдын-ала алар менен талкуулаңыз.
6-кадам
Кадрларды тандоо абдан маанилүү жагдай. Азык-түлүк дүкөнүн ачуу, кеңири ассортиментти сактоо боюнча бардык аракеттериңизди адепсиз жана жалкоо сатуучулар же мас абалдагы жүргүнчүлөр бузушу мүмкүн экендигин унутпаңыз. Ошондуктан, эмгек дисциплинасын кылдаттык менен көзөмөлдөп, кызматкерлердин ак ниеттүүлүк менен иштөөсүнө кызыкдар болуш үчүн мотивация тутумун ойлонуп алыңыз. Мисалы, азык-түлүк кызматкерлерине туруктуу эмгек акыга кошумча кирешенин белгилүү пайызы түрүндө бонус төлөп берсеңиз болот.
