Кафе жана ресторандарга тамак-аш жеткирүүнү уюштуруу ишкердүүлүктүн келечектүү түрлөрүнүн бири болуп саналат. Коомдук тамактануу ишканаларынын жашоосу биринчи кезекте алардын келген конокторго сунуш кылган тамактарынын сапатынан көз каранды. Ошондуктан, атаандаштарга каршы күрөштө, көптөгөн рестораторлор экологиялык таза жана чийки заттын тазалыгын жарыялап жатышат. Алар кадимки дүкөндөн сатып алууга мүмкүн болбогон өнүмдөрдү каалашат.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз ресторандарга азык-түлүк жеткирүүнү уюштурууну чечсеңиз, анда бизнес-план жазуудан баштаңыз. Башынан эле, сиз компанияңыз азык-түлүк ташып гана тим болбостон, рестораторлорго сунушталчу нерселердин сапатына жана жаңылыгына кепилдик бере тургандыгын түшүнүшүңүз керек.
2-кадам
Демек, сизге муздаткыч бөлүктөрү менен жабдылган атайын транспорт керек болот, анда продукция ташуу учурунда көпкө чейин жаңы бойдон калат. Мындан тышкары, консерваланган жана тез бузулуучу тамак-аш азыктарын ташуу үчүн кадимки унаалар талап кылынат.
3-кадам
Муздаткыч камтылууга тийиш болгон тамак-аш сактоочу жайды сатып алуу же ижарага алуу жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Бул форс-мажордук кырдаалда, ошондой эле кардар берүүдөн баш тартса, ар дайым аз запаска ээ болууга же продукцияны сактоого мүмкүндүк берет.
4-кадам
Шаарыңыздагы ресторан ээлерине кайрылыңыз. Жеткирүү келишимине кол коюңуз. Алардын продукцияга муктаждыгын билип алыңыз: саны, ассортименти. Алар менен сапатты көзөмөлдөө жана продукцияны кабыл алуу жөнүндө сүйлөшүңүз. Дароо эле чоң буйрутмаларды талап кылбаңыз, сиздин милдет - өзүңүздү ишенимдүү өнөктөш катары көрсөтүү.
5-кадам
Жакынкы айыл чарба жана дыйкан чарбаларына барыңыз. Кызматташуу жөнүндө макулдашуу, жашылча, эт, сүт, үй канаттууларын жана жумуртканы жеткирүү боюнча келишимдерди түзүү. Экзотикалык өнүмдөрдү сатып ала турган атайын дүкөндөрдү табыңыз: сапаттуу зайтун майы, жакшы бош зайтун, анчоус, каперс, азыркы модалуу жапон ашканасын жасоого ыңгайлуу тамактар. Буйрутмаларды аткаруу үчүн, сиз бир нече дүң сатуучулар же METRO Cash & Carry сыяктуу ири дүкөндөр менен кызматташууну баштасаңыз болот.
6-кадам
Өз вебсайтыңызга буйрутма берип, жаңыртып туруңуз. Идеалында, албетте, сизге интернет дүкөндү, буйрутмаларды иштеп чыгуу жана продукцияларды сатып алуу тутумун, кампаларды сактоо жана буйрутмаларды чогултуу, транспорттук башкарууну бирдиктүү маалымат мейкиндигине бириктирген IT технологиялар керек. Бирок бул келечектеги маселе. Баштап, узак сапар кичинекей кадамдан башталаарын унутпаңыз.
