Коомдук тамактануу ишканалары эң пайдалуу инвестициялардын бири. Ошондуктан, алардын саны күн сайын көбөйүүдө. Жеке ресторанды же кафени ачуу үчүн эмне керек? Бул маселеде негизги нерсе эмнеде?
Нускамалар
1 кадам
Ишкана ачуу үчүн орун издеп, бизнести каттоодон баштаардан мурун, алгач долбооруңуздун бизнес-планы менен иштешиңиз керек. Ал сизге керектүү каражаттарды, ошондой эле күчүңүздү туура эсептөөгө жардам берет.
2-кадам
Андан кийин, келечектеги мекеменин концепциясын - ресторан, кафе, ашкана, бар же кофе дүкөн болобу деп ойлонуп көрүңүз. Каалаган ишкерлер үчүн кафе, кофе дүкөн же бар ачкан жакшы, анткени бул мекемелер капиталдык салымдарды аз талап кылат.
3-кадам
Жайгашуу мекеменин кирешелүүлүгү үчүн абдан маанилүү. Эгерде сиздин кафе эл көп чогулган жерде жайгашса, идеалдуу вариантты кароого болот. Ошентип, бизнес борборлоруна, кеңсе имараттарынын кластерлерине же билим берүү мекемелеринин жанына жайгашкан жерди тандай аласыз. Кафелер менен барларга адатта туруктуу коноктор, тактап айтканда жакын жерде жашагандар келишет.
4-кадам
Ошондой эле мекеменин дизайнын карап чыгууга арзыйт. Ал өзүнүн аталышына ылайык келген оригиналдуу жана кызыктуу болушу керек. Ар бир деталга, меню менен папканын жасалгасына чейин көңүл буруу керек. Кызматкерлерди атайын иштелип чыккан форма формасында кийинген же алардын кийиминде мекеменин ар кандай белгилерин камтыган жакшы.
5-кадам
Кадрлар коомдук тамактануу тармагында эң маанилүү ролдордун бирин ойношот. Ошондуктан, аны тандоодо кесиптик чеберчиликке гана эмес, алардын жумушка жана кардарларга болгон мамилесине да көңүл буруу керек. Демек, сиздин кафенин кадыр-баркы ашпозчунун кесипкөйлүгүнөн көз каранды. Официанттар ар дайым сонун көрүнүүдөн тышкары, талаш-тартыштарды тез жана жайбаракат чече билиши керек. Бармен сунуш кылган бардык суусундуктардын аттарын билүүгө, ошондой эле шарап жана пиво сортторун жакшы билүүгө милдеттүү.
6-кадам
Албетте, сиздин жеке көзөмөлүңүз жок болсо, эч нерсе сиздин бизнесиңиздин кирешелүүлүгүнө кепилдик бере албайт. Сиз өзүңүздүн уюштуруу процессинин бардыгын өзүңүз көзөмөлдөп турушуңуз керек. Бул кирешелүүлүккө жана популярдуулукка жетүүнүн бирден-бир жолу.
