Заманбап керектөөчүлөр уникалдуу технологияларды колдонуу менен жасалган табигый продукцияны жогору баалашат. Эгерде сизде өзгөчө шоколаддын рецеби жана таттуу азыктарды жасоону кааласаңыз, анда өзүңүздүн өндүрүшүңүздү ачсаңыз, акча табууга эң сонун мүмкүнчүлүк болот. Өз колу менен жасалган шоколад менен өнөр жай тилкесинин ортосундагы айырмачылык сатып алуучуларга айдан ачык көрүнөт, бул чыгымдарды тез кайтарып берет жана өзүнүн уникалдуу брендин жаратат.
Ал зарыл
- - каттоо документтери;
- - Роспотребнадзор күбөлүгү;
- - өндүрүш лицензиясы;
- - желдетүү тутуму;
- - муздаткыч;
- - эмерек;
- - шоколад өндүрүү үчүн жабдуулар;
- - персонал;
- - жарнама;
- - таңгак.
Нускамалар
1 кадам
Салык кызматына өз ишиңизди каттаңыз. Роспотребнадзордон тамак-аш азыктарын өндүрүү үчүн шайкештик сертификатын алуу. Цехтин долбоорун жана анын санитардык шарттарын бекитүү керек болот. Корутунду алгандан кийин, Роспотребнадзор менен макулдашуу үчүн өндүрүштүн технологиялык нускамасын жана бир катар буюмдарды түзүңүз.
2-кадам
Продукциялардын тизмеси бекитилгенден кийин, бардык чийки заттарды изилдөө жана өндүрүшкө лицензия алуу үчүн аккредитацияланган лаборатория менен байланышыңыз. Текшерүүлөрдү жүргүзүү үчүн ошол эле уюм менен келишим түзүңүз.
3-кадам
Бөлмөнү жабдуу. Абанын температурасы кеминде 18-21 ° C болушу керек. Нымдуулукту 75% сактоого жөндөмдүү кондиционер сатып алыңыз. Капотторду жана желдетүүнү орнотуу схемасын эсептөөнү адистерге тапшырсаңыз жакшы болот, алар сизге чоң шаймандардын ичинен тандоо жүргүзүүгө жардам берет.
4-кадам
Шоколад өндүрүү үчүн жабдууларды сатып алуу. Бизнес үчүн, кичине көлөмдө болсо дагы, үстөлдөр, муздаткыч, микротолкундуу меш, даяр буюмдар үчүн формалар жана идиштер, аралаштыргыч жана аралаштыргыч керек болот.
5-кадам
Өндүрүштүн чоң көлөмү үчүн атайын тегирмендер талап кылынат (алар ингредиенттерди майдалап, аралаштырышат), конче машиналары (ысытылган шоколад массасын аралаштырышат), май эритүүчү казан (какао майын эритишет), чыңдоочу машина, муздаткыч туннели (ал продукттарды тез эле муздатат). Мындан тышкары, термостаттар жана продукциянын кыймылы үчүн конвейер ленталары бар.
6-кадам
Кадрларды өндүрүшкө тартуу. Бардык кызматкерлердин ден-соолугу тууралуу документтери болушу керектигин унутпаңыз. Рецепт жана өндүрүштүк деталдары боюнча маалыматты ачыкка чыгарбоо келишимине кол коюуну унутпаңыз.
7-кадам
Сиздин бизнес жарнама. Өзүңүздүн дүкөнүңүздү ачууну пландабасаңыз, бул базарларды табууга жардам берет. Компанияңыз үчүн вебсайт түзүүнү карап көрүңүз. Анын жардамы менен сиз өзүңүзгө жарнама гана жаратпастан, шоколад сата аласыз.
8-кадам
Продукциянын таңгактарын иштеп чыгуу. Дизайнердин жана жарнама адисинин кызматын колдонуу жакшы. Таңгактагы буюмуңуз уникалдуу экендигин көрсөтүшү керек.
