Баштапкы капиталга жана концепцияга кошумча, аларды ишке ашыруу үчүн өз кафеңиздин же рестораныңыздын түштөрү документтерди компетенттүү даярдоону талап кылат. Кафе ачуу үчүн белгилүү бир тизмени чогултуу керек.
Сиздин мекеме жайгашкан бөлмөнү табыңыз. Курулуш иштерин баштоодон жана өз кафеңизди ачуудан мурун, объектини жайгаштырууга уруксат алыңыз. Бул документ Роспотребнадзор тарабынан чыгарылган жана ушул органдын кафе же ресторанды учурдагы жайга жайгаштырууга расмий макулдугу болуп саналат.
Жаңы курулган имаратка кафе ачууну көздөсөңүз, өрт коопсуздугу боюнча органдардан уруксат алышыңыз керек, бул уруксат имарат пайдаланууга берилгенде берилет.
Мындан тышкары, мекеменин санитардык нормаларды сактагандыгы боюнча бир катар документтер талап кылынат. Уруксат санэпидстанциянын башкы дарыгери тарабынан 10 күндүн ичинде берилет. Уруксат алуу үчүн сиз төмөнкүлөрдү беришиңиз керек:
- мамлекеттик каттоо жөнүндө күбөлүк;
- имаратты ижарага алуу келишими;
- даяр продукция жана чийки зат боюнча корутунду;
- персоналды медициналык кароодон өткөрүүнүн натыйжалары.
Төмөнкү лицензияларды алуу керек:
- чекене соода жүргүзүүгө лицензия (1 жылдык мөөнөткө берилет);
- кафеде алкоголдук ичимдиктерди сатууда спирт ичимдиктерин жана тамеки буюмдарын сатууга лицензия керек.
Кафе ачуу үчүн соода ишине патент алышыңыз керек. Патент жергиликтүү өз алдынча башкаруу органдары тарабынан берилет.
Ресторатор өзүнүн уюштуруу-укуктук формасын аныкташы керек: жеке ишкер (ЖК), жабык акционердик коом (ЖАК), жоопкерчилиги чектелген коом (ЖЧК), ачык акционердик коом (ААК). Мындан тышкары, салык салуу тутуму жөнүндө чечим кабыл алышыңыз керек - жалпы жана жөнөкөйлөтүлгөн тутумдун бирин тандаңыз.
Документтерден тышкары, рестораныңыздын же кафеңиздин концепциясын чечип, андан кийин аны ишке ашыруу үчүн дизайнер жалдашыңыз керек. Администрациядан баштап квалификациялуу кызматкерлерди жалдаңыз.
