Эгер сиздин милдетиңиз дүкөндү жабдуу болсо, анда долбоорду иштеп чыгуудан баштоо керек. Чекене аймактары бар бөлмөлөрдүн 3d моделин жасаңыз, андан кийин инженердик коммуникациялар кандайча курулушу керектиги белгилүү болот. Жабдууларды тандоо менен алардын байланышы көбүрөөк деңгээлде азык-түлүк дүкөндөрү үчүн актуалдуу.
Ал зарыл
муздатуучу жабдуулар, жылытуу жабдуулары, таразага тартуучу шаймандар, кассалык жабдуулар, стеллаждар, витриналар, коммуналдык бөлмөлөр үчүн жабдуулар
Нускамалар
1 кадам
Соода аянтчасын оюңуз боюнча бөлүмдөргө бөлүңүз. Эгерде сөз оригиналдуу таңгактагы товарларды гана эмес, этти, балыкты (тоңдурулган жана муздатылган), ошондой эле дүкөндө таңгакталган азыктарды сатууну камтыган орто азык-түлүк дүкөнү жөнүндө болсо, анда коммуналдык бөлмөлөргө кошумча чыгуучу жолдор берилет. Көмөкчү жабдуулар негизинен раковиналар, кесүү же толтуруу столдору, сактоочу текчелер жана таразага тартуучу жана муздатуучу шаймандар менен чектелет.
2-кадам
Келген коммуналдык кызматтарга жараша сатуу аймагын зонага бөлүңүз. Соода Эрежелерин сактаңыз жана аларды бузбоого аракет кылыңыз. Болбосо, таңгакталбаган товарлар менен соода кылууга уруксат ала албайсыз. Тактап айтканда, дүкөндү райондоштуруп, ага шаймандарды тандап жатканда, агымдын эрежесин жана товардык кварталга ылайык келүүнү унутпаңыз. Биринчиси, мисалы, муздатылган товарлар менен кир палеттер менен поддондор чогуу болбошу керек. Экинчиси, таңгакталган жана таңгакталбаган буюмдардын бири-бирине жакын болушуна тыюу салуу.
3-кадам
Дүкөндө сатууну көздөгөн ассортиментине жараша муздаткыч жабдууларын тандаңыз. Эт үчүн кеминде үч башка температурада муздаткычтагы витриналар керек: төмөнкү температура - тоңдурулган этти сатуу үчүн; орто температура - муздатылган үчүн; муздатылган жарым фабрикаттарды гастрономиялык витринада сактоого болот. Бардык муздаткыч витриналар температураны көзөмөлдөп, жакшы жарыктандырылып, сатуучу тараптан оңой жеткиликтүү болушу керек.
4-кадам
Гриль орнотууну карап көрүңүз. Бүгүнкү күндө бышырылган тооктор дайыма суроо-талапка ээ. Дүкөнгө жылытуу жабдууларын тандоодо - жана гриль жабдуулардын дал ушул түрүнө таандык - жогорку өндүрүмдүүлүккө ээ, бирок электр кубаты жагынан үнөмдүү.
5-кадам
Таразага тартуучу шаймандардын параметрлерин карап чыгыңыз. Эгер дүкөнүңүздө товарлар сатуучулар тарабынан сатылса (б.а. өзүн-өзү тейлөө эмес), анда бөлүмдөрдөгү таразалардан тышкары, сатуу аймагында жайгашкан тараза таразаларын камсыз кылуу керектигин унутпаңыз. Зарылчылыктар пайда болгондо, сатып алуучулар аларды акысыз пайдалана алышат.
6-кадам
Кассалык жабдууларды сатып алыңыз. Ири заманбап дүкөндөр адатта кассирлер үчүн терминалдарды камсыз кылган автоматика линиялары менен жабдылган. Сатуучу аркылуу тейлөө принцибинде иштеген дүкөндөрдө сиз кассалык машиналар менен гана чектелип калсаңыз болот. Алар, баланс сыяктуу эле, жогорку инстанцияда катталышы керектигин унутпаңыз.
7-кадам
Төмөнкү температурага муктаж болбогон товарларды көрсөтүү үчүн стеллаждардын керектүү санын эсептеп чыгыңыз. Стойкалар өтө бийик болбошу керек - сатып алуучуга жогорку текчеде жайгашкан товарларды көрүү жана сатуучуга бул товарларды алуу кыйынга турат. Дүкөндү орнотууда үч нерсе жөнүндө ойлонушуңуз керек экендигин унутпаңыз: эргономика; анын коопсуздугуна кепилдик берген буюмдун кооз жайгашуусу; сатып алгандар жана саткандар үчүн сооронуч.
