Жай - тамак-ашты үнөмдөөгө эң ыңгайлуу мезгил. Эң негизгиси аны кантип жасоого болорун билүү керек.
Нускамалар
1 кадам
Жай мезгилинде үстү кошулган балмуздак сатып албаңыз, анткени алар муздак дарыны бир топ кымбаттатат. Кадимки балмуздак сатып алуу, мөмө-жемиштерден жана шекерден картошка пюре жасап, сүйүктүү мөмөлөрүңүздү бөлүктөргө бөлүп, аралаштыруу арзаныраак жана пайдалуураак.
2-кадам
Экономика жана ден-соолукка пайдалуу жактар үчүн, сатып алынган лимонаддардын ордуна, өзүңүз даярдаңыз. Мисалы, эки стакан мөмө-жемиштин үстүнө кайнак суу куюп, капкагы менен жаап коюңуз. Тамак жасоонун кажети жок. Бир сааттан кийин кумшекерди же балды татымына жараша бөтөлкөгө куюп, муздаткычка сактаңыз.
3-кадам
Бакчадан чыккан жашылчаларды жууп, муздак суу куюлган идишке салып, муздаткычка сактоо керек. Ошентип, ал узак убакыт бою жаңы болот. Эгерде жашылчалар дагы эле соолуп жатса, анда аларды дасторконго жайып кургатыңыз. Андан кийин майдалап, шорполорго жана негизги тамактарга пайдаланыңыз.
4-кадам
Нанды көгөрүп кетпеш үчүн, аны муздаткычка салып коюңуз. Ал эми калган нанды духовкага кургатып, андан үйдөн жасалган квас жасасаңыз, сатып алынганга караганда арзан болуп калат. Мындан тышкары, үйдөн жасалган квас абдан пайдалуу, анткени анда консерванттар жок жана В витамининин курамы жогору.
5-кадам
Жай мезгилинде, жашылча-жемиштер мезгилинде, күрүч жана башка дан өсүмдүктөрүн, кесмени сатып албаңыз. Бакчадагы керебеттерде бышкан тамактардан гарнирлерди даярдаңыз. Мисалы, таттуу калемпирди тилкелерге бөлүп, ага помидор кошуп, бардыгын тооктун майда бөлүктөрү менен кууруп алабыз. Жашылча аралашмаларын табитиңизге жараша жасаңыз (помидор, буурчак жана цуккини же баклажан, калемпир). Баса, мындай аралашмаларды пакеттерге бөлүп, кышка тоңдурса болот.
6-кадам
Кыям жасоого убакыт жок болсо, "беш мүнөт" жасаңыз. Жемиштерин жууп, шекер менен жаап, беш мүнөт бышырыңыз. Түн ичинде калтырыңыз. Эртең менен, жумушка бара жатып, беш мүнөт бышырып, мештин үстүнө коюңуз. Кечинде дагы беш мүнөт бышырып, идиштерге салып коюңуз.
7-кадам
Бул жашылчалар кымбатыраак болгондо кышында сатып албоо үчүн кызылча менен сабизди келечекте колдонууга даярдаса болот. Тазаланган кызылчаны кубиктерге же кубиктерге бөлүп, сабизди сүргүчкө же кубиктерге бөлүп салыңыз. Баштыктарга бөлүп, байлап, тоңдургучта сактаңыз.
