Кирешелүү бизнестин варианттарынын бири - жайкы кафе ачуу. Мындай сайттын болушу стационардык ресторандар менен барлардын кирешесин көбөйтүүгө жардам берет жана өз коомдук тамактануусу жок ишкерлерге акча табууга мүмкүнчүлүк берет. Ачык аянт адатта майдан сентябрга чейин иштейт. Жакшы болсо, кийинки сезондо дагы ишин уланта берсеңиз болот.
Ал зарыл
- - жеке ишкердин статусу;
- - жабдуулар;
- - эмерек;
- - тент же кол чатыр;
- - идиш-аяк.
Нускамалар
1 кадам
Кафеңиз турган жерди тандаңыз. Стационардык ресторандар ачык аянтты кире беришке же анын жанына, кенен балконго же чатырга жайгаштырышат. Эгерде сиздин жеке коомдук тамактануу мекемесиңиз жок болсо, анда парктан, аялдаманын жанындагы аянттан же блоктун ичинен орун тандай аласыз. Эң негизгиси - бул өлкөлөрдүн жакшы мүмкүнчүлүгү. Келечектеги кафеңизди канча адам байкап, көрө алат, анын кирешелүүлүгүнө байланыштуу.
2-кадам
Жергиликтүү же шаардык керектөө базарынын бөлүмүнө кайрылыңыз. Өтүнмөдө ачуу өтүнүчүңүздү жазыңыз. Каалаган жериңизди, тамак-аш жана суусундуктардын ассортиментин, кубаттуулугун, керектүү шаймандарын көрсөтүңүз. Сиздин келечектеги кафеңиз шаар үчүн көйгөй жаратпай, тескерисинче, пейзажды кооздоп, жандандырат деп тактоо сунушталат.
3-кадам
Күткөн ачылыштан эки ай мурун арызыңызды тапшырыңыз. Жайкы кафелер көбүнчө май айында башталып, сентябрда аяктайт. Эске алыңыз, ресторандардын ээлери жыл сайын жайкы терраса ачууга уруксат алышы керек. Арызды карап чыгуу убактысы көптөгөн факторлорго байланыштуу. Балким, сизди сүйлөшүүгө чакырып, планга өзгөртүү киргизүүнү суранышат.
4-кадам
Уруксат алгандан кийин, кафенин жабдууларын караңыз. Сизге жамгырдан жана күндөн чатыр, столдор жана отургучтар, барлар үчүн эсептегич, витриналар керек. Эң кирешелүү нерсе - пиво компанияларынын өкүлдөрү менен келишим түзүү - алар фирмалык кол чатырларды, логотиптери бар эмеректерди, сыраны куюуга керектүү жабдууларды жана ал тургай идиш-аяктарды бере алышат. Анан, албетте, өзүбүздүн сыра линиябыз. Сиздин кафеңиз сата турган суусундуктардын түрлөрү жөнүндө жеткирүүчү менен макулдашуу керектигин унутпаңыз. Эгерде сизге кызматташуу туура келсе, жана сиздин жумуш берүүчүдөн арыз түшпөсө, анда келишим кийинки жылга узартылышы мүмкүн.
5-кадам
Эконом класстагы кафелер арзан пластик эмеректер менен жабдылган. Бирок белгилүү бир баага өтүнүч келтирип жатсаңыз, стилдүү шарттарга өтүңүз. Өрүм отургучтар же темирден жасалган жумшак жаздыктар менен жасалган дивандар сиздин мекемеңиздин көркүн ачат.
6-кадам
Менюну ойлонуп көрсөңүз. Стационардык ресторандар менен барлар үчүн бул көйгөй болбойт. Бирок өзүңүздүн ашканаңыз жок болсо, жарым фабрикаттар менен гана чектелишиңиз керек. Даяр тамактын - бышырылган азыктардын, бутерброддордун, салаттардын, варениктердин жеткирүүчүсүн табыңыз. Тоңдурулган тамакты ысытуу үчүн муздаткыч витринаны жана микротолкундуу мешти сатып алыңыз. Балмуздак дагы зыяны тийбейт - фирмалык витринаны сиздин аймактагы дистрибьютерлер бере алышат.
7-кадам
Кофе машинасын, блендерди жана суусундукту муздаткычты орнотуңуз. Кафенин кирешесинин көпчүлүк бөлүгүн пиво сырасын сатып алуучулар түзсө дагы, кофени, муздак ширелерди жана сүт коктейлдерди сүйгөндөрдү унутпаңыз. Брейгер же гриль сатып алуу жаман эмес - бул сиздин кафенин менюсун кыйла кеңейтет.
