Бүгүнкү күндө сыр базары ушунчалык ар түрдүү болгондуктан, жаңы башталган ишкер дагы өз ордун таба алат. Өзүңүздүн бөлүмүңүздү уюштурууда бир катар өнүмдөрдүн өзгөчөлүктөрүн эске алып, аны сатуунун мыкты жолдорун табышыңыз керек.
Ал зарыл
- - көргөзмө;
- - пленка.
Нускамалар
1 кадам
Сиздин ордуңузду аныктоо үчүн сыр рыногунда бир аз маркетингдик изилдөө жүргүзүңүз. Балким, сиз пландаштырылган аймакта арзан үй сырлары, же, тескерисинче, элиталык сорттору жок экендигин билип алгандырсыз.
2-кадам
Жакшы күйгөн айнек муздаткыч витринасын алыңыз. Аны ар дайым кемчиликсиз таза кармаңыз. Сиздин каалооңуз боюнча, ачык бөлүгү бар витринаны тандап алсаңыз болот: ушундай жол менен сатып алуучу өзүнө жаккан бөлүгүн өз алдынча ала алат, бул сатуунун деңгээлине оң таасирин тийгизет.
3-кадам
Сыр бөлүмүнүн ассортиментин акылдуулук менен түзүңүз. Бардык өнүмдөрдүн 60-70% сатып алуучуга таанымал эң популярдуу сорттор болушу керек. Бул сырлардын баасынын деңгээлин кылдаттык менен байкап туруңуз: эгерде кардар тигил же бул түрүн көп сатып алса, анда анын баасын жакшы билет, андыктан атаандаштар менен болгон олуттуу айырмачылык сиз жөнүндө терс таасир калтырат. Калган ассортиментти сейрек кездешүүчү сортторго бөлүп коюңуз. Аларды тандоодо маркетингдик изилдөөңүздүн натыйжаларына таяныңыз.
4-кадам
Продукциянын көрсөтүлүшүнө жана таңгакталышына өзгөчө көңүл буруңуз. Витринада сырды кесилген жана оролгон тамак менен толук айкалыштырыңыз. Эгерде быштактын толтурмасы же жөн эле кесилген жери бар болсо, анда сатып алуучу бардык ингредиенттерди көрө алышы үчүн, аны сөзсүз түрдө айландырыңыз. Бир нече кесүү ыкмаларын айкалыштырыңыз: ар бири 200-300 гдан чоң бөлүктөр, субстраттагы кесиндилер же ушул форма менен бериле турган тармал пластмасса. Ар кандай сыныктардан майдаланган быштак жасап, желим идиштерге тизип, орточо баада сатыңыз.
