Ийгиликтүү shawarma дүкөнүн ачуу үчүн, туура жерди тандашыңыз керек. Эгерде сиз бул жерде ката кетирсеңиз, анда бизнести чыгым деңгээлине жеткирүү өтө кыйын болот. Бөлмөнүн жөө жүргүнчүлөр көчөлөрүнүн кесилишинде жайгашкандыгы жакшы. вариант катары - токтотуу жана тиштөө мүмкүнчүлүгүнө ээ болгон шосселер же метродо.
Ал зарыл
- - бизнес-план;
- - уруксат кагаздары;
- - жабдуулар;
- - продукция;
- - персонал.
Нускамалар
1 кадам
Бизнес план түзүңүз. Шаварма толук кандуу коомдук тамактануу эмес деп ойлобоңуз жана аны алдын-ала эсептөөлөрсүз эле баштоого болот. Сатууну баштоо үчүн зарыл болгон бардык чыгымдар бир документке топтолушу керек; өзгөрүлмө жана туруктуу чыгымдар; болжолдуу пайда. Ушул маалыматтардын негизинде келечектеги долбоордун кирешелүүлүгүн аныктай аласыз.
Ошондой эле бизнес-планда жумушчу күндүн "сүрөтүн" сүрөттөп бериңиз. Башкача айтканда, жумушчулардын келиши жана технологиялык жабдууларды ишке киргизүүдөн баштап, өндүрүш процесстерин текчелерде жайып коюңуз. Андан кийин, бул кызматкерлердин кыскача маалыматын жеңилдетет.
Ишенимдүү кардарларды тартуу үчүн иштелип чыккан берилгендик программаларын ойлонуп, бизнес-планыңызга киргизиңиз. Эч нерсе аларды, мисалы, кумулятивдик арзандатууда көрсөтүлгөн сапаттуу продукт жана артыкчылыктар сыяктуу күч менен бир нерсеге байлап койбойт.
2-кадам
Киоскиңиз турган жерди тандаңыз. Же болбосо, туруктуу бөлмөнү ижарага алуу. Негизги көйгөйлөрдү чечип, жабдууга өтүңүз. Биринчиден, технологиялык процессти ойлонуп, инженердик коммуникацияларды тартуу менен баш катырыңыз. Андан кийин жабдууларды сатып алыңыз. Айрым учурларда аны ижарага сатып алууга болот. Даярдык этабынан өткөндөн кийин, көзөмөл органдарын уруксат алуу үчүн чакырыңыз.
3-кадам
Ассортимент жөнүндө ойлонуп көрсөңүз. Шаварманын кандай түрлөрүн сатууну пландап жатканыңызды, ага эмнелер кирээрин, мунун бардыгын кайдан сатып алууну чечиңиз. Эгер сизде бир нерсе бар болсо, анда жеткирүүчүлөр салыштырмалуу аз сандагы продукцияны алып жүрүүнү каалашпайт, андыктан жакынкы дүң базарды тандап, ал жакка барып, алардын сунуштарын жана бааларын изилдеп көрүңүз. Шаварманы сатуу боюнча бир нече соода түйүндөрү бирден ачылганда, борборлоштурулган жеткирүү жөнүндө ойлонсоңуз болот.
Өзүнчө сөз меню. Негизги продукттан тышкары, потенциалдуу сатып алуучуларга салаттарды, ошондой эле муздак жана ысык суусундуктарды сунуштай аласыз. Пивону менюга киргизүү, суу - газдалган жана газдалбаган, помидор жана жемиш ширеси, сорпо, чай, кофе киргизүү эң логикалуу. Ал эми салаттар өндүрүштө мүмкүн болушунча жөнөкөй жана арзан баада болушу керек.
