Тамак-ашты кайра иштетүү цехи бизнестин эң татаал түрлөрүнүн бири. Бул көптөгөн ишкерлер үчүн негизсиз эмес. Кандайдыр бир өндүрүш өзүнөн өзү кыйын жана бардык ички технологиялык процесстерди кол менен жөндөөнү талап кылат. Бирок азык-түлүк өндүрүүчү ишкананы ачуу жөнүндө сөз болгондо, сиз эки эселенген күч-аракет жумшашыңыз керек.
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда, Роспотребнадзордун жергиликтүү бөлүмүнө кайрылып, келечектеги семинарыңыз кайсы ченемдик документтерге жооп бериши керектиги боюнча кеңеш алыңыз. Сизге ГОСТ жана SanPiN тизмеси берилет - санитардык-эпидемиологиялык стандарттар жана эрежелер. Семинарды туура ачуу үчүн, ылайыктуу жай издеп баштаардан мурун, тамак-аш өндүрүшүңүзгө тиешелүү бардык талаптарды изилдеп көрүңүз.
2-кадам
Жайларды издөө менен бир мезгилде кадрларды тандоо менен алектенүү. Эгерде сиз өзүңүз тандап алган ишмердүүлүгүңүздүн технологу болбосоңуз, анда биринчи болуп өндүрүш технологу табылат. Анын милдеттерине өнүмдөрдү өндүрүү үчүн ГОСТ жана ТУга ылайык келген технологиялык процесстердин шайкештиги жана жөнгө салынышы кирет. Келечекте технолог белгилүү маселелер боюнча сиздин орун басарыңыз боло алат.
3-кадам
Ченемдик-укуктук документтер менен алектенип бүткөндөн кийин, бюрократиялык процедуралардан тез арада дүкөн ачып, анын ишин баштоого жардам берген бизнес маселелерине өтүңүз: • Тамак-аш азыктарын өндүрүү үчүн керектүү шаймандарды алыңыз;
• Чийки заттарды жеткирүүчүлөрдү табуу жана жөнөтүүнүн шарттары жөнүндө макулдашуу;
• Продукцияңыздын сатылышын таап, аны тынымсыз кеңейтиңиз;
• Дүкөндөн товарларды кардарларга бөлүштүрүүнү орнотуу. Жалпысынан алганда, тамак-аш өндүрүү бөлүмүндө иштеген бул негизги маселелер жана андан кийинки бардык майда-чүйдө маселелер дайыма чечилип турушу керек. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, бул сиз үчүн көнүмүш адатка айланат.
4-кадам
Сүрөттөлгөн этаптардын кайсынысында болбосун, сиз семинардын ишин расмий каттоодон өткөрсөңүз болот. Кеп укуктук форманы, салык тутумун тандоо, учурдагы эсеп ачуу жана кассалык аппаратты сатып алуу, ошондой эле ГОСТ Рга ылайык өнүмдөрдү сертификациялоо маселелери жөнүндө жүрүп жатат.
