Өзүнүн сыра бизнеси ири инвесторлордун гана эмес, көпчүлүгүнүн үлүшү бойдон калууда. Аны чоңойгон сайын кеңейтип, анча-мынча инвестиция менен деле баштасаңыз болот. Эгер сыра сиздин кумарыңыз болсо, анда аны кирешелүү бизнеске айлантпасаңыз эмне болот?
Ал зарыл
- - лицензия;
- - жайлар;
- - гигиеналык сертификат;
- - социалдык кызматтардан уруксат;
- - сыранын рецеби;
- - бышыруу үчүн жабдуулар;
- - таңгактоочу жабдуулар;
- - сыра өндүрүү үчүн ингредиенттер.
Нускамалар
1 кадам
Кызыккан чөйрөңүздү тандаңыз. Бул жерде көптөгөн варианттар бар. Эң атактуусу - бул сыра же мини-сыра заводу, чийки дирижер же сыра сатылуучу дүкөн, бар же паб ж.б. Аймагыңыз үчүн пайдалуу бизнести тандаңыз. Эгер ал атаандаштыкка жөндөмдүү сыра дүкөндөрүнө толуп калса, анда кардарларга жаңы нерсе сунуштоо үчүн өзүңүздүн пиво чыгаруучу ишканаңызды ачпайсызбы?
2-кадам
Кайсы пивону чыгараарыңызды чечип алыңыз. Арпа сырасы, англис сырасы, Бавариянын кара сырасы жана башка көптөгөн даяр рецепттер бар. Алардын бардыгы Интернеттен окууга болот. Сиздин шаарда же региондо кайсы сорт эң көп суроо-талапка ээ болору жөнүндө ойлонуп көрсөңүз, ал азыркы рынокто жетишпейт.
3-кадам
Бизнес мейкиндигин тандап, анын ээси менен узак мөөнөткө ижара келишимин түзүңүз. Эгер элиталык сыра дүкөнүн ачуу болсо, анда ал шаардын борбордук бөлүгүндө, эл көп жүргөн көчөдө, башка абройлуу соода ишканаларынын жанында жайгашышы керек. Санитардык-эпидемиологиялык станциядан, турак жай конторасынан, энергетикалык көзөмөл жана өрт көзөмөлүнөн керектүү уруксат кагаздарын алыңыз.
4-кадам
Лицензиялоо аркылуу өтүңүз. Жеке ишкердин каттоо маалыматтарын, Росстат коддорун, сатылган товарлардын тизмесин жана көлөмүн, медициналык китепчени жана каттоо акысын төлөгөндүгү жөнүндө квитанцияны камтыган документтерди жашаган жериңиздеги лицензия берүүчү органга тапшырыңыз. Сыра акциздик продукт катары классификацияланат, андыктан ага кирешеден 15% салык салынат.
5-кадам
Өнүмдөрүңүз үчүн гигиена сертификатын алыңыз. Бул жергиликтүү санитардык-эпидемиологиялык көзөмөлдүн милдети. Сертификат продукцияны өндүрүү жана аларды пайдалануу боюнча бардык талаптарды камтыган жүргүзүлгөн экспертизанын негизинде гана берилет.
6-кадам
Сыраңыздын таңгактоо ыкмасын тандаңыз. Айнек жана желим бөтөлкөлөрдө же алюминий банкада стерилдөө натыйжалуу жана арзан деп эсептелет. Ал үчүн сырага куюучу машина, жабуу жана маркалоо машинасы сыяктуу жабдуулар керек болот. Ошондой эле, суусундукту желдирме деп аталган ыңгайлуу герметикалык бөтөлкөлөрдөн чыгарсаңыз болот. Алар жыгачтан же тамак-ашка жарактуу пластмассадан жасалып, клапаны жана краны бар мөөр басылган. Бул таңгактын кымбат жолу, бирок мындай өнүмдү сатуудан түшкөн пайда бир топ жогору.
7-кадам
Керектүү жабдууларды дүң жеткирүүчүлөрдөн сатып алыңыз. Эгерде сиз сыра кайнатууну пландаштырсаңыз, анда сизге процесстин жана баштапкы ачытуучу бак, лабораториялык жабдыктар жана кан куюу тутуму керек болот. Бул чакан сыра заводун уюштуруу үчүн жетиштүү. Сыраны жасоо үчүн чийки затты сатып алуу. Аларга мальт, хоп, тазаланган суу жана ачыткы кирет.
8-кадам
Пивонун аталышын жана этикеткасынын дизайнын иштеп чыгыңыз, ал суусундукту айырмалап турат жана аны башка ушул сыяктуу өнүмдөрдөн адамдарга таанууга жардам берет. Аталышы сиздин сыраңыздын мүнөздөмөлөрүн чагылдырып турушу керек (ачык же күңүрт, чыпкаланган же чыпкаланбаган) жана максаттуу аудиторияга мүмкүн болушунча жакын болушу керек (мисалы, "Народное", "Россия", "Старославянское" ж.б.). Сиз өзүңүздүн фантазияңызды колдонсоңуз болот же бренд түзүү жаатындагы адистерге кайрылсаңыз болот.
9-кадам
Сыраны сата баштаңыз. Сиздин максаттуу аудиторияңыз чакан кафе жана барлар, ошондой эле дүкөндөр жана супермаркеттер болот. Пиво дүкөнү ачылган учурда товарларды келгендерге түз сатуу керек болот. Ичимдиктин акысыз даамын, ал тургай чакан пиво фестивалын уюштуруу жарнамалык эффективдүү кадам болот.
