Балык жана деңиз азыктары сатып алуучулар тарабынан ар дайым чоң суроо-талапка ээ жана мындай бизнес менен алектенгендерге материалдык киреше алып келет. Балык дүкөнүн ачуунун башка дүкөндөрдү уюштуруудан айырмасы жок. Болгону, аларды айланып өтүү үчүн айрым кемчиликтерди билсеңиз болот.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз балык дүкөнүн ачууну чечсеңиз, анда мындай азыктарды сатуу көптөгөн санитардык-эпидемиологиялык уруксат кагаздарын алууну камтый тургандыгын эске алышыңыз керек. Бизнес баштоо үчүн төмөнкүлөр болушу керек:
- Роспотребндзордун адистери чыгарган санитардык-эпидемиологиялык корутунду;
- өндүрүштү санитардык көзөмөлдөө программасы;
- Роспотребнадзордон жайгаштырууга уруксат;
- катуу тиричилик таштандыларын жана таштандыларды чыгаруу жөнүндө макулдашуу;
- зыянкечтерге каршы күрөшүүнү, дератизацияны жана дезинфекцияны жүзөгө ашыруу боюнча келишимдер.
2-кадам
Балык менен соода кылуу үчүн сапаттуу шаймандарды сатып алыңыз. Сизге оңой көрүүнү жана температуранын талап кылынган чегинде туруктуу иштөөнү камсыз кылган муздаткыч дисплейлер керек. Мындан тышкары, балык дүкөнүнө балыктарды терең тоңдурган шартта сактоо үчүн лари камералары, дат баспас болоттон жасалган капталган үстөлдөр салынышы мүмкүн.
3-кадам
Эгерде сиз тирүү балыктарды жана башка суу алдындагы жашоочуларды сатууну пландап жатсаңыз, анда кенен аквариум сатып алыңыз. Ал чоң кубаттуулукка гана ээ болбостон, эстетикалык көрүнүшкө ээ болушу керек. Жеткирүүчүлөр жана алардын ишинин сапаты жөнүндө так билбесеңиз, тирүү балыктарды сатууга катышпашыңыз керек. Кантсе да, мындай өнүмдү жеткирүү шарттарынын бузулушу анын бузулушуна алып келет, демек, сиз олуттуу жоготууларга учурайсыз.
4-кадам
Муздатуучу жана тоңдуруучу камералардан тышкары, текче буюмдары үчүн текчелерди жана текчелерди - балык консерваланган консерва жана деңиз азыктарын сатып алыңыз. Балык сырасынын снэк сүйүүчүлөрү үчүн ар кандай асма шаймандарды орнотууну унутпаңыз. Эскерте кетсек, соода аянтчасынан тышкары, сизге коммуналдык бөлмөлөр дагы керек болот. Алардын биринде балыкты сатуудан мурун эритүүчү жайлар камтылышы керек.
5-кадам
Мындай бизнестеги маанилүү жагдай - жеткирүүчүлөрдү издөө. Балык өндүрүүчүлөр менен түздөн-түз иштешкен оң. Адатта шаарда балыкты иштетүү, туздоо жана тамеки тартуу цехтери же дүкөнүңүздү жаңы балыктар менен камсыз кылган балыкчылык бригадалары бар. Жеткирүүчүлөр менен бааларды жана алардын иштөө шарттарын алардын ар бири менен салыштырмайынча келишим түзбөңүз. Атаандаш дүкөндөрдүн ишин, алардын күчтүү жана алсыз жактарын талдап, бааны төмөндөтүүнү унутпаңыз.
6-кадам
Жалпысынан балык дүкөнүн ачуу чыгымдарына токтолсок, алардын көпчүлүгү жайларды ижарага алуу жана оңдоо, шаймандарды жана запастарды сатып алуу болуп саналат. Агымдагы чыгымдар жөнүндө унутпаңыз, ай сайын коммуналдык кызмат акыларды жана кызматкерлердин эмгек акысын төлөп, жаңы продукция сатып алууга жана салык төлөөгө туура келет.
