Барбекю ар дайым популярдуу болот. Бул жерден сиз тез чагып же досторуңуз менен отуруп, гриль этин жыттанып, жумуш учурунда ашпозчуну көрө аласыз. Ошондуктан, өз барбекюңузду ачуу менен, жакшы акча таба аласыз.
Нускамалар
1 кадам
Барбекюга ылайыктуу бөлмөнү табыңыз. Ал өрт коопсуздугунун талаптарына жооп бериши керек жана муздаткыч менен көмөкчү бөлмөсү болушу керек. Эгерде сиз бир жолу колдонулуучу идиш-аякты колдонбосоңуз, анда таза суу менен камсыз болуш керек.
2-кадам
Базарда эт жеткирүүчүлөрдү табуу же сатып алуулар боюнча сүйлөшүүлөрдү жүргүзүү. Эт анын сапатын жана коопсуздугун тастыктаган документтер менен кошо берилиши керек. Ошондой эле жеткирүү документтери талап кылынат, анда продукцияны кабыл алуу булагы көрсөтүлөт.
3-кадам
Жай жана транспорт үчүн тиешелүү санитардык-эпидемиологиялык документтерди түзүңүз. Этти ташуу санитардык паспорту бар унаа менен жүргүзүлүшү керек. Керек болсо муздаткычтуу унаа сатып алыңыз же ижарага алыңыз.
4-кадам
Шарап жана арак продуктулары сыяктуу айрым товарларды сатууга лицензия алыңыз.
5-кадам
Байланыштуу азыктардын (нан, соус, салфетка, тиш чукугуч ж.б.) ассортиментинин тизмесин карап көрүңүз.
6-кадам
Жакшы кебабдарды табыңыз. Сиздин мекемеңиздин катышуусу түздөн-түз аларга байланыштуу болот.
7-кадам
Тейлөө кызматында санитардык китептер болушу керек жана жеке гигиена эрежелерин так сактоону унутпаңыз.
8-кадам
Сиздин мекемеңиздин ички иштерине кам көрүңүз. Барбекю, бар сатуучу жай, столдор жайгашкан жер жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Барбекюга жыгачтан жасалган столдор жана отургучтар эң ылайыктуу. Идиш-аяк, вилка жана бычак жөнүндө ойлонуп көрсөңүз.
